los5mejores.com

Rediseño de la guía gastronómica los5mejores.com.

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Articulo del autor:

Como publicitario, me he pasado media vida creando conceptos, rediseñando y reposicionando productos para los clientes. Mi reto personal, mi pensamiento al crear esta guía fue: “A ver ahora si soy capaz de hacerlo para mí. Yo solo, sin ayuda de ningún equipo”. Perseguía condensar en los5mejores, todo lo que había aprendido en 25 años de apasionada afición a la gastronomía y como colaborador de la prensa gastronómica (Club de Gourmet´s, Gurmetour y Vino + Gastronomía, en la que sigo colaborando).

Buscaba crear un nuevo camino, un atajo en la trillada búsqueda de restaurantes. Añadir una mirada diferente en el rutinario y superpoblado territorio de las guías gastronómicas. Una guía independiente, eficaz y divertida, y una fórmula para canalizar una pasión. Una guía:

Que seleccionase establecimientos por la calidad de su cocina y sus  valores profesionales, esencia y fundamento de toda guía gastronómica. Sin amiguismos, peajes, ni dineros por encima ni por “debajo”. Honestidad y transparencia.

Que sus representantes, en la medida de lo posible, ni siquiera se presentasen a los responsables de los establecimientos después de comer, beber y pagar. Obviamente, no se puede ir contra natura, hay personas, situaciones y convocatorias que no es posible llevarlo a cabo.

Que no publicase crónicas del “menosprecio”, o de dura crítica. Pienso que ningún local abierto al público se la merece. Nuestra opción es no publicarla.

Que encauzase a la gente a encontrar el local más adecuado a su personalidad, en función del momento de consumo, la compañía, el motivo de la comida, el horario o el calendario. Algo que toda la vida me han pedido amigos, compañeros y clientes.

Y que no excluyese la selección de establecimientos, donde no se come mal, quizás tampoco muy bien, pero están siempre llenos sin ser baratos. Ir en contra de la sociedad no tiene sentido. El acto social de compartir comida y bebida, en ocasiones va más allá de consumir solo con el paladar. A veces la gente busca el espectáculo de lo que sucede en la sala, más que en el plato. En los5mejores lo denominamos “Estilo de vida”.

Hoy estamos satisfechos con el concepto diferenciador, la personalidad y estilo propio de los5mejores. Pero hace tiempo que queríamos eliminar sus debilidades, fruto de la gran diversidad de sus 2031 entradas al día de hoy y de nuestra primitiva inexperiencia en Internet.

Alfredo Franco Jubete