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Nueva entrada en la guía gastronómica de Madrid.

Evboca. Creatividad y sentido del humor.

Pasión, creatividad, rupturismo, recreación, pirueta, nueva mirada, reinterpretación, guiño, trampantojo, capacidad de sorprender, de romper los códigos de valor, de divertir… así es Carlos Moreno. El día que su incontenida juventud perfeccione el punto de algunos platos, se convertirá en uno de los referentes de los pinchos creativos, de la cocina en miniatura.